FRANSIZ USULÜ SOĞAN ÇORBASI
Malzemesi:
2-3 adet büyük boy soğan
30 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 litre su
90 gr. dilim dilim kesilmiş beyaz ekmek
75 gr. gravyer peyniri
tuz
Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede kızdırın ve rendelenmiş soğanı bu yağda açık kahverengi bir renk alıncaya kadar kavurun. Unu soğana katıp, birlikte biraz daha kavurun. Suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Ekmek dilimlerini yayvan bir tencereye dizin. Rendelenmiş peyniri üzerine ekin. Çorbayı ekmeklerin üzerine döküp servis yapın.
