Fransız Usulü Soğan Çorbası
https://www.elele.com.tr
600 g beyaz
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
4 diş
sarımsak
2 defne yaprağı
5 su bardağı
tavuk suyu
100 g rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Bayat ekmek dilimleri
Piyazlık doğradığınız
soğanları tereyağında karamelize oluncaya kadar yaklaşık 15 dakika soteleyin. Ezdiğiniz
sarımsak, defne yaprağı ve et suyunu ilave edin. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp 15 dakika kaynatın. Kaynayan çorbayı ocaktan alıp fırına dayanıklı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar
peynirini paylaştırın ve bayat ekmek dilimlerini ilave edin. Isıtılmış 180 derece fırında
peynirler eriyip ekmekler kızarana kadar pişirin.