Fransız Soğan Çorbası
Malzeme:
3 çorba kaşığı Teremyağ
6 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
6 dilim ekmek
125 gram kaşar peyniri
Teremyağ’ı büyük bir tencerede eritin. Dilimlenmiş soğan ve dövülmüş sarımsağı tencereye alıp kısık ateşte soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Et suyunu, kekiği ve defneyapraklarını ekleyip karıştırın. 20 dakika kadar tencerenin ağzını kapamadan arada bir karıştırarak kaynatın. Ekmekleri fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında her iki tarafını da kızartın. Ekmek dilimlerinin üzerine rendelenmiş kaşarpeynirini paylaştırın. Peynirler eriyinceye kadar fırında pişirin. Servis yapmadan önce çorba kasesine ekmekleri yerleştirip üzerine soğan çorbasını bölün ve servis yapın.
