200 gram tereyağı,
1 su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri,
3 su bardağından 1 parmak eksik un,
yanm su bardağı toz badem,
2 adet yumurta,
3 kahve kaşığı tuz
İç malzemesi İçin:
125 gram tereyağı,
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker,
yarım su bardağı un,
1 buçuk su bardağı toz badem,
1 adet yumurta,
yarım çay kaşığı kabartma tozu,
yarım limon kabuğu
Frambuaz sos İçin:
250 gram frambuaz,
1,5 su bardağı toz şeker,
yarım limonun suyu
Tatlının öncelikle iç malzemesini hazırlayın. Çırpma kabına yağ ile şekeri alın. iyice kabartın. Sırasıyla toz bademi, yumurtayı, unu, kabartma tozunu ve rendelermiş limon kabuğunu ekleyin. Malzemeleri ekledikten sonra birkaç dakika daha çırpın. Hamur için, tereyağını, pudra şekerini, unu, toz bademi, yumurtaları ve tuzu mikser ile hamur haline gelene dek karıştırın. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. 25 cm çapında daire şeklinde açın, iç malzemeyi hamurun üzerine düzgün bir şekilde yayın. Diğer hamuru malzemenin üzerine kapatın. Üzerine yumurtanın şansım ve sıvıyağ sürün. Üzerine çeşitli şekiller yapın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 40-45 dakika pişirin. Bu arada frambuaz sosu hazırlayın. Frambuazları bir tencerede çok az şeker ve çok az su ile birkaç dakika kaynatın. Sonra süzün. Süzdükten sonra başka bir tencereye aktarın. Üzerine şeker ve limon suyunu ekleyin. Frambuazlar yumuşayana dek kaynatın. Fırından çıkardığınız tatlının üzerine kayısı marmeladı sürün. Frambuaz sosla birlikte servis yapın.
|
