FRAMBUAZ REÇELLİ KALP KURABİYE
150 gram margarin
75 gram pudra şekeri
1 yumurtanın beyazı
1 çay kaşığı vanilya
Çay kaşığının ucu tarcın
250 gr un
4 gram kabartma tozu
3 damla gıda boyası
250 gram donmuş frambuaz
100 gram eker
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı mısır nişastası
Öncelikle reçeli hazırlamak için, yanmaz yüzeyli bir tavaya donmuş frambuazları ve toz şekeri koyup pişirmeye başlayın.
2 yemek kaşığı su ile nişastayı açıp reçelinize katın ve kıvamını hafifçe koyulaştırın.
Kıvam bulmaya başlayınca limon suyu ekleyip 1-2 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.
Hamuru hazırlamak için yoğurma kabına, margarin ve pudra şekerini koyup çırpın.
Üzerine yumurta akını ilave edin.
Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve tarçını karıştırıp tereyağlı karışıma ekleyin.
Gıda boyasını da ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.
Hamur toplarını hafif unlanmış tezgahta merdane ile açın ve kalp şekilli kurabiye kalıbınızla kesin.
Kurabiyeleri fotoğraftaki hazırlamak için bir kısım hamurunuzu da daha ufak boydaki kalp kurabiye kalıbınızla kesin ve hepsini yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin.175 derece önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin.
Pişmiş kurabiyelerinizin aralarına frambuaz reçelini sürerek üst üste yapıştırın.
