Fondanlı Kurabiye
MALZEMESİ:
5 adet yumurta
5 çorba kaşığı tozşeker
5 çorba kaşığı un
Yarım paket küçük margarin
2-3 çorba kaşığı marmelat
İstenilen çeşit pasta örtülüğü
HAZIRLANIŞI
Yumurtayla şekeri yumurta tenceresine koyup ılık bir yerde ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpınız. Un, çekilmiş badem ve yağı da koyup, hepsini tekrar 1-2 defa daha karıştırınız. Fırın tepsisisen kağıt koyup, üzerine ince bir tabaka şeklinde hamuru döküp yayınız. Orta ısılı fırında kurutmadan pişiriniz. Fırından alınca yarısına kadar marmelat sürüp, diğer yarıyı üzerine kapatınız. Hafif bastırıp istenilen büyüklükte kare ve dikdörtgenlere kesiniz. Üzerlerine tekrar ince bir tabaka marmelat sürüp, çeşitli renkteki fondonlara bastırıp servis yapınız.
