FISTIKPARE
Necip Usta
100 gr. net temizlenmiş yeşil
fıstık
250 gr. margarin
250 gr. pudra şekeri
600 gr. kırma un
3 bütün
yumurta
1
yumurta sarısı
1 çay kaşığı karbonat
Az tuz
Şurubu:
1 kg. şeker
1250 gr. su
Az
limon tuzu
Az vanilya
Yeşil fıstığı kabuklu olarak kaynar suda 1 dakika kaynatıp süzdürerek bir bezin arasına koyup ovarak kabuklarını ayıklayınız ve
peynir veya
ceviz çekme makinasından çok ince çekerek rendelenmiş vaziyete getirip küçük bir kap ile hafif fırına sürerek yakmadan kurutunuz.
Hamur malzemesi ile hamur yoğrularak içine kututlmuş fıstığı karıştırdıktan sonra yuvarlayıp üzerlerinin
bademini koyarak pişiriniz.
Malzemesinden hazırlanan şurubunu dökünüz ve soğuyunca servis ediniz.