Fıstıklı Yeşil Kurabiye
1 paket margarin
1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin, fıstık ve şeker parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine kabartma tozu ve toplanana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan kayısı kadar parçalar alınır, oval şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında rengini koruyarak kısa süre pişirilir.
