FISTIKLI ÜZÜMLÜ ERİŞTE
MALZEMESİ
Yarım kg erişte
1 adet et suyu tableti
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı dolmalık
fıstık
1 kahve fincanı kuş
üzümü
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
Kara
biber
Üzerine:
200 gram dil
peyniri
Et suyu tabetini suda eritin ve kaynatın (1 su bardağı erişteye, 3-4 su bardağı su olacak şekilde). Erişteyi ekleyip haşlayın. Sonra süzün. Bu arada ayrı tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Fıstıkları çok az pembeleşene dek kavurun. Ardından
üzümleri ekleyip, 3 dakika daha kavurun. Haşladığınız erişteyi de ekleyip, iyice harmanlayın. Tuz, kara
biber ve naneyi ekleyin. Erişteyi bir fırın kabına boşaltın. Üzerine ince dilimler şeklinde dil
peynirini dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında
peynirler eriyene dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Dil
peyniri yerine, kaşar veya mozzarella
peyniri de kullabilirsiniz.