|
|
ŞÖBİYET (Gaziantep) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc40504
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2009
2,792 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü
1 kg. sert buğday unu
3 yumurta
10 gr. tuz
50 gr. nişasta
1 kg. sade yağ
500 gr. antepfıstığı içi
500 gr. süt
50 gr. irmik
750 gr. şeker
350 gr. su
Hamurun yapımı ve yufkaların açılımı baklavanın tarifindeki gibidir.Yufkalar üzerine yağ sürerek 10 kat üst üste konur ve 7x7 cm. olacak şekilde kare kare kesilir.Kesilen her kareye kaymaktan 2 küp şeker büyüklüğünde konarak üzerine fıstık serpilir ve iki ucu birbirini karşılayacak şekilde kapatılıp tepsiye dizilir. Ayrı bir kapta 350 gr. su şekerle kıvam yapılır ve 30 dk. pişirilen baklavanın üzerine dökülür.
|
Fıstıklı Şöbiyet (Gaziantep) |
 |
gIcIk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.06.2006
Mesajlar: 31
Şehir: Sofya |
Kısa URL: https://ml.md/lc7192
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2006
2,505 defa indirildi / yazdırıldı
|
40 ml. sıvıyağ
50 ml. yoğurt
1 adet yumurta
100 gr. antepfıstığı
350 gr. un
500 gr. toz şeker
Unu, Yağı, yoğurdu, yumurtayı karıştırın, antepfıstığını robattan çekin yarısını hamura katıp yumuşak bir hamur yapın. Hamuru dinlendirin ikiye bölün her parçayı merdane ile ince açın, yufkaları 6 santimlik karelere kesin. Karelerin içine bir çay kaşığı antepfıstığı koyun üçgen katlayın. İşi biyen üçgenleri yağlı tepsiye dizin. Tepsiyi 200 derece önceden ısıtılmış fırına sürün, 25 dakika pişirin. Bu arada şerbeti hazırlayın. Yarım kilo şekeri yarım kilo suda kaynatın, koyulaşınca alın. Sıcak şerbeti soğumuş şöbiyetlerin üzerine dökün, soğuyup çekince servis yapın.
ML® Şöbiyet için tıklayın
|
|
