Fıstıklı Rulo Börek (Elazığ)
10
milföy hamuru
150 gr. beyaz
peynir
100 gr. kaşar
peyniri
100 gr
pastırma
4 adet yeşil
biber
1 adet
yumurta sarısı
50 gr margarin
aldığı kadar susam çörekotu
1 su bardağı halep fıstığı
İkili
milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşaması için buzdolabından çıkartıyoruz. İç harcı için, beyaz
peynir ve kaşar
peyniri karıştırma kabına rendeliyoruz. Biber,
pastırma halep fıstığı,ve maydanozu ince bir şekilde doğrayıp
peynirlere ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. Yumuşayan
milföyleri unlanmış tezgahın üzerine alıyoruz. Bir un serpip merdane ile dikdörtgen şekilde biraz daha açıp büyüyüyoruz. Geniş kısmına harcımızcan rulo bir şekilde koyup hamuru sarıyoruz.Diğer hamurlar içinde aynı işlemi uyguluyoruz. Üzerine
yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz. sana margarini üzerine dilimleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.