Fıstıklı Köfteli Hamburger
2 adet hamburger ekmeği
4-5 parça kurutulmuş
domates
Köftesi için:
350 gram yağsız
dana kıyma
5 diş
sarımsak
100 gram çam fıstığı
½ demet maydanoz
100 gram
keçi peyniri
4 dilim bayat ekmek içi
½ su bardağı galeta unu
Kara
biber
Sosu için:
4
yemek kaşığı hazır pesto sos
Kızartmak için:
1 çay bardağı un
½ çay bardağı
zeytinyağı
Köfte için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kaba alarak yoğurun. İri parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Hamburger köftelerini galeta una bulayıp
zeytinyağında kızartın. Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif kızartın. Ekmeklerin her iki tarafına da ikişer
yemek kaşığı hazır pesto sos sürün. Üzerine
fıstıklı köfteyi yerleştirin. Köftenin üzerine tekrar pesto sos sürüp birkaç parça kurutulmuş
domates koyun ve diğer ekmek parçasıyla üzerini kapatın. Sıcak servis yapın.