Fıstıklı Köfteli Hamburger
2 adet hamburger ekmeği
4-5 parça kurutulmuş domates
Köftesi için:
350 gram yağsız dana kıyma
5 diş sarımsak
100 gram çam fıstığı
½ demet maydanoz
100 gram keçi peyniri
4 dilim bayat ekmek içi
½ su bardağı galeta unu
Karabiber
Sosu için:
4 yemek kaşığı hazır pesto sos
Kızartmak için:
1 çay bardağı un
½ çay bardağı zeytinyağı
Köfte için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kaba alarak yoğurun. İri parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Hamburger köftelerini galeta una bulayıp zeytinyağında kızartın. Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif kızartın. Ekmeklerin her iki tarafına da ikişer yemek kaşığı hazır pesto sos sürün. Üzerine fıstıklı köfteyi yerleştirin. Köftenin üzerine tekrar pesto sos sürüp birkaç parça kurutulmuş domates koyun ve diğer ekmek parçasıyla üzerini kapatın. Sıcak servis yapın.
