Fıstıklı Katmer (Gaziantep)
6 adet
baklavalık yufka
İçi için:
2
yemek kaşığı
kaymak
4
yemek kaşığı dövülmüş yeşil
fıstık
2
yemek kaşığı toz şeker veya pudra şekeri
1
yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üzeri için:
Yeşil
fıstık
Pudra şekeri
3 adet yufkayı üst üste
koyun. Fırça ile erimiş tereyağını her yerine sürün. Karıştırdığınız pudra şekeri ve fıstığı her yerine serpin. Kaymaktan parçalar ekleyip kenarlarını içine katlayarak katmer şekli verin.
Genişçe bir tavada önlü arkalı pişirin. Bıçakla ufak karelere bölüp üzerine yine pudra şekeri ve toz
fıstık serpin. Sıcak servis edin.
