FISTIKLI EKMEK KADAYIFI
1 çift ekmek kadayıfı
250 gram yeşil fıstık
2200 gram şeker
1/2 adet limon
250 gram kuru kayısı ve zerdali
1 kilo kaymak.
Ekmek kadayıfı tarifi üzanne iki kilo şekerle pişirilir. Kayısı, zerdali iyice yıkanıp su ile pişirilir. Suyunu çekince s'üzgüden geçirilip 200 gram şeker ilâve edilir. Kaynatıp ateşten alınır. Yuvarlak, büyücek bir tabağa kadayıfın tek parçası konur. Üzerine ekmek kadayıfının diğer katı konur, geri kalan marmelat üzerine sürülür. Temizlenmiş, makineden çekilmiş yeşil fıstık, her tarafına konur ve tamamlanmış olur.
