Fıstık Kurabiye
2 su bardağı çok ince çekilmiş yer fıstığı
1 paket margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin ve pudra şekeri karıştırılır. Üzerine tuz, toz fıstık konur. Biraz karıştırılır. Sonra azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Hamurdan misketten büyük parçalar alınır, yuvarlanır, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında açık pembe renkta pişirilir.
