Fırınlanmış Patates Püreli Hindi Bonfile
400 gr
patates
1 tabak Hindi Biftek
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet etli kırmızı
biber (küçük küp doğranmış)
1 adet yeşil dolmalık
biber (küçük küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tane kara
biber (dövülmüş)
8 adet küçük boy
mantar
1 çorba kaşığı soya sosu
200 ml
krema
Patateslerin üzerini birkaç yerden çatalla delin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında
patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 50 dak. pişirin. Elle tutuluncaya kadar dinlendirin, soyun ve püre kıvamına gelinceye kadar çatalla ezin. Beş eşit parçaya bölün, şekil verin ve yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dak. pişirin.
Bir çorba kaşığı tereyağını ısıtın, etleri ilave edin hızlı ateşte her bir yüzünü 3er dak. pişirin, tavadan alıp sıcak tutun.
Ayrı bir tavada kalan yağı ısıtın, etli kırmızı
biber, yeşil dolmalık
biber, tane kara
biber ve
mantarı ilave edin, karıştırarak 3-4 dak. soteleyin. Soya sosu ve
kremayı ekleyin kaynama noktasına kadar ısıtıp etleri katın ve 5 dak. pişirin.
Ta
baklara kızarmış
patates pürelerini
koyun, etleri yerleştirip sosu gezdirerek servis yapın.