Fırında Yumurtalı Domates Dolması
6 adet orta boy domates
6 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zeytinyağı
Domatesler arkadan kesilir. Bir kaşık yardımıyla içi boşaltılır. Ters çevirerek 10 dakika pekletilir. Sonra bir fırın kabına dizilir. İçlerine zeytinyağı, bırakılır. Tuz ve karabiber serpilir. Her birinin içine 1'er yumurta kırılır. Kesilen kısımlar üzerlerine kapatılır. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırına verilir. Yumurtalar arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.
