Fırında Yeşil Mercimek
Malzemeler :
Kıyma 150 Gr
Komili Sızma
zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Yeşil
mercimek 1 Su Bardağı
Soğan 1 Adet
Et suyu 1 ½ Su Bardağı
Tuz - kara
biber
Sos İçin :
Süt 500 Gr
Un 2 Yemek Kaşığı
Komili Sızma
zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
Yumurta 1 Adet
Rende kaşar 50 Gr
Kuru nane 1 Tatlı Kaşığı
Kırmızı pul
biber 1 Tatlı Kaşığı
Tuz - kara
biber
YAPILIŞI:
1- Yeşil
mercimekleri bir gece önceden ıslatıp, aynı su da tuz eklemeden haşlayınız.
2- Kuru
soğanı
yemeklik doğrayınız.
3- Y
ayvan bir tencerede 2
yemek kaşığı Komili Sızma
zeytinyağı kızdırın.
4- İçine kıymayı ekelyip, suyunu çekene kadar kavurunuz.
5- Kıyma kavrulup,suyunu çekince doğranmış kuru
soğanları ekleyip,
soğanlar pembeleşinceye kadar sote ediniz.
6-Mercimekleri ilave edip tuz - kara
biber ile baharatlandırdıktan sonra en son etsuyunu ekleyip, 15 dakika kaynatınız.
7- Ayrı bir tencereye Komili Sızma
zeytinyağı ile unu kavurup, içine karıştırarak
sütü ilave ettikten sonra
yumurtayıda ekleyip, sos kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
8- Ateşten indirmeden önce kuru nane, kırmızı pul
biber, tuz - kara
biber ile baharatlandırıp, fırın tepsisne aldığınız
mercimeklerin üzerine döküp, sosu iyice her tarafına yayınız. Üzerine kalan kaşar
peynirini serpiniz.
9- Önceden ısıttığınız 185 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.