Fırında Tavuklu Türlü
3 adet
tavuk göğsü
5
yemek kaşığı sıvıyağ
3 adet orta boy
kabak
3 adet orta boy
patlıcan
200 gr konserve
bamya
1 adet
havuç
2 adet orta boy kuru
soğan
10 diş saraımsak
3 adet orta boy
domates
Tuz
Kara
biber
Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp
tavukları aktarın. Karıştırarak
tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar, 5 dakika pişirin. Üzerine tuz ve kara
biberi serpiştirip ince doğradığınız
soğanları ekleyip 5 dakika kavurup ocaktan alın. Sebzeleri ayıkladıktan sonra yıkayın. Patlıcanları alacalı soyup dörde bölerek iki santimlik parçalar halinde dilimleyin. Kabak ve havucun kabuklarım
kazıdıktan sonra aynı işlemi uygulayın. Konserve
bamyayı da süzüp tabağa alın. Fırına dayanıklı orta boy bir kaba önce kavurduğunuz
tavuk etini, sonra da hazırladığınız sebzeleri yerleştirin. Üzerine
sarımsakları ve halka doğradığınız
domatesleri sıraladıktan sonra tuz ve kara
biberi serpiştirin. 2 su bardağı sıcak suyu da aktarıp kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatın. 175 dereceye ayarlı fırında 30 dak. pişirin. Yemeğin üzerindeki folyoyu çıkarın. 10 dakika daha pişirdikten sonra servise sunun.