Fırında Tavuklu Türlü
3 adet tavuk göğsü
5 yemek kaşığı sıvıyağ
3 adet orta boy kabak
3 adet orta boy patlıcan
200 gr konserve bamya
1 adet havuç
2 adet orta boy kuru soğan
10 diş saraımsak
3 adet orta boy domates
Tuz
Karabiber
Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp tavukları aktarın. Karıştırarak tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar, 5 dakika pişirin. Üzerine tuz ve karabiberi serpiştirip ince doğradığınız soğanları ekleyip 5 dakika kavurup ocaktan alın. Sebzeleri ayıkladıktan sonra yıkayın. Patlıcanları alacalı soyup dörde bölerek iki santimlik parçalar halinde dilimleyin. Kabak ve havucun kabuklarım kazıdıktan sonra aynı işlemi uygulayın. Konserve bamyayı da süzüp tabağa alın. Fırına dayanıklı orta boy bir kaba önce kavurduğunuz tavuk etini, sonra da hazırladığınız sebzeleri yerleştirin. Üzerine sarımsakları ve halka doğradığınız domatesleri sıraladıktan sonra tuz ve karabiberi serpiştirin. 2 su bardağı sıcak suyu da aktarıp kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatın. 175 dereceye ayarlı fırında 30 dak. pişirin. Yemeğin üzerindeki folyoyu çıkarın. 10 dakika daha pişirdikten sonra servise sunun.
