FIRINDA TAVUK GRATEN
MALZEMELER:
-1
tavuk
-2 kaşık yağ (margarin)
-2 kaşık un
-Yarım litre
süt
-3- 4 çorba kaşığı rende kaşar
-2
yumurta
-Tuz ve kara
biber
YAPILIŞI:
1- Tavuk temizlenir, ocak alevinde alazlanır, yıkanır ve haşlanır.
2- Soğuyunca küçük parçalara ayrılır.
3- Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Süt ilave edilip muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca
yumurta ve 2 kaşık rende kaşar
peyniri konup karıştırılır.
4- Yağlanmış tepsiye bu sosun üçte biri konup yayılır. Üzerine
tavuk eti, onun üzerine de artan sos konup kaşar
peyniri rendesi serpilir.
5- Fırında pembe olarak kızartılır.
6- Dilimlenerek sıcak olarak servis yapılır.
Esenlikler...