Fırında Tavşan
250 gr tavşan
75 gr soğan
2 diş sarımsak
50 gr kereviz sapı
1 gr kimyon
10 gr tarçın
1 adet yıldız anason
15 gr domates salçası
10 gr dijon hardalı
1 bardak et suyu
Bir miktar tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Soğanları küp doğrayın ve sarımsak ile birlikte zeytinyağında soteleyin. Salça, hardal ve diğer tüm malzemeleri ekleyin, tavşanı ilave edip sotelemeye devam edin. Et suyu ekleyip tencerenin ağzı kapalı olarak 20 dk kısık ateşte pişirin.
