Fırında Tarhanalı Sebzeli Tavuk
https://www.cumhuriyet.com.tr
6 adet
tavuk kalça
3 adet
patates
2 adet
havuç
1 adet
soğan
1 adet dolmalık sarı
biber
1 adet dolmalık yeşil
biber
3 diş
sarımsak
Sos için:
3
yemek kaşığı (tepeleme) toz tarhana
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1/2 su bardağı kaynar su
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Servis için:
1/2 demet maydanoz
Büyük bir kapta tarhana, tuz, kimyon, kaynar su ve
zeytinyağını karıştırın. Tavuk kalça,
patates,
havuç,
soğan, sarı
biber, yeşil
biber ve
sarımsakları iri küpler halinde doğrayın. Hazırladığınız harcın içine ekleyin ve karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazırladığınız karışımı aktarıp üstüne avucunuzla bastırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Yemek sıcakken üstüne ince kıyılmış maydanoz serpip, servis edin.