Fırında Sütlü Lahana
1 adet küçük beyaz lahana
300 gr kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
2 bardak süt
4 adet yumurta
200 gr izmir tulum peyniri
2 kaşık margarin
Öncelikle lahana doğranıp yıkanır süzülmeye bırakılır, etler tencereye konup suyu çektirilir yağı ve soğanı ilave edilip kavrulduktan sonra lahanalar konup iyice kavrulur salçası tuzu baharatları eklenip gerekirse biraz sıcak su konup kapuska gibi pişirilir. Pişen lahanalar derin bir tepsiye konup üzerine süt-yumurta-peynir-tuz karıştırılır, çırpılan sos dökülüp üzeri kızarıncaya kadar fırınlanır.
