Fırında Sütlü Lahana
1 adet küçük beyaz lahana
300 gr
kuzu kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
salça
2 bardak
süt
4 adet
yumurta
200 gr izmir tulum
peyniri
2 kaşık margarin
Öncelikle lahana doğranıp yıkanır süzülmeye bırakılır, etler tencereye konup suyu çektirilir yağı ve
soğanı ilave edilip kavrulduktan sonra lahanalar konup iyice kavrulur
salçası tuzu baharatları eklenip gerekirse biraz sıcak su konup kapuska gibi pişirilir. Pişen lahanalar derin bir tepsiye konup üzerine
süt-
yumurta-
peynir-tuz karıştırılır, çırpılan sos dökülüp üzeri kızarıncaya kadar fırınlanır.