FIRINDA SOSLU KUZU İNCİK
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
6 adet kuzu incik et
1 bardak yoğurt
Yarım kaşık salça
Tuz
Karabiber
4 adet patates
İncikleri yıkayıp süzdürün ve bir tepsiye dizin. Yoğurt, salça, yağ, tuz ve karabiberi iyice karıştırın ve inciklerin üzerine tek tek sürün. Domatesleri elinizle ezin, biberleri ve soğanları iri iri doğrayın. Tepsinin dibine biraz da su koyduktan sonra ağzını alüminyum kâğıtla kapatın ve firma verin. 1 saat sonra bakın ve çevirin. 30 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın. Yanına garnitür olarak pilav ve haşlanmış patates koyun.
