Fırında Soslu Kaburga
1 adet
kuzu kaburga
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz
sarımsak
1 tatlı kaşığı esmer şeker
2 tatlı kaşığı kajun baharatı
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
2 dal taze
biberiye
5
yemek kaşığı barbekü sosu
Kaburgayı marine etmek için bir kasede; toz
sarımsak, esmer şeker, kajun baharatı, kırmızı toz
biber ve tane kara
biberi karıştırın.
Geniş bir borcama kaburgayı alın ve her tarafını yağlayın.
Karıştırdığınız baharatları yağladığınız kaburganın üzerine serpin ve her tarafına eşit yayılmasını sağlayın.
Baharatladığınız kaburgayı Arçelik No Frost Buzdolabı’nda 40-45 dakika kadar dinlendirin.
Ardından Arçelik No Frost Buzdolabı’ndan alıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
Üzerine taze
biberiye dallarını
koyun.
Arçelik Ankastre Fırın’ı 180 derecede önceden ısıtın.
Kaburgayı 180 derecede 40 dakika Arçelik Ankastre Fırın’da pişirin.
40 dakika sonra fırından alın ve kaburganızın pişerken kurumaması için dışını çift kat yağlı kağıtla kaplayın.
Kapladığınız kaburgayı yeniden 40 dakika daha 170 derecede pişirin.
İkinci 40 dakikanın sonunda yağlı kağıdı çıkarın.
Kaburganın üzerine barbekü sos sürüp son kez 10 dakika daha kızarması için Arçelik Ankastre Fırın’da pişirin.
Pişen kaburganızı servis tabağınıza alıp
domates ve taze
biberiye eşliğinde bekletmeden servis edin.