Fırında Soslu Çinekop
1 kilo çinekop
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı mayonez
1 adet
limon suyu
1 tutam kişniş
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
50 gr. tereyağı
1 adet
soğan
1 adet
domates
3 adet sivri
biber
Maydanoz
Bir kaç adet defne yaprağı
Temizlediğiniz çinekopların her iki yüzeyine ikişer derin çizik atın, tuzlayın.
Zeytinyağı, hardal ve mayonez,
limonun suyu, bir tutam kişniş, kara
biber, pul
biberi karıştırıp balıkların içine dışına iyice yedirerek soslayın ve 1 saat dolapta dinlendirin.
Teflon fırın tepsisini yağlayıp, tabanına defne yaprağı sererek balıkları dizin. Halka doğranmış bol
soğan, dilim
domates, sivri
biber ve bol maydonoz koyarak üzerini folye ile kapatıp 200 derece fırına verin.
30 dk sonra fırının üst ızgarasını açarak, folyeyi çıkartıp üzerine dilim tereyağı serpiştirerek fırının ızgara sında kızarana dek kurutmadan pişirin.
Haşlanmış
patates ve
havuç garnütürü ve bol yeşillik eşliğinde servis yapın.