Fırında Sebzeli Omlet
Malzeme
- 3 yemek kaşığı Sana zeytinyağlı margarin
- 6 adet yumurta
- 150 ml süt
- 3 adet kabak
- 150 g beyaz peynir
- 4 adet taze soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet pırasa
- ½ demet dereotu
- ½ demet taze nane
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Kabakların kabuklarını kazıyıp rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
2. Taze soğanları, dereotunu, taze naneyi, sarımsakları ve pırasayı ayıklayıp ayrı ayrı kıyın.
3. Beyaz peyniri rendeleyin.
4. Yayvan bir tavada tavaya Sana zeytinyağlı margarini ve köriyi koyup körinin kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
5. Daha sonra içine kıydığınız pırasaları ekleyip kavurmaya devam edin. Pırasalar sönünce rendelediğiniz kabakları ilave edip karıştırın. Kıyılmış taze soğanları, sarımsakları, taze kıyılmış nanenin ve dereotunun yarısını ekleyip pişirmeye devam edin. Pişirdiğiniz sebzeleri ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya tepsiye alın.
6. Omletin sosu için; kâsenin içine 6 adet yumurtayı kırıp çırpıcı ve ya çatal yardımıyla çırpın. İçine kırmızı pul biberi, tuz ve karabiber ve daha sonra yavaşça sütü ilave edip iyice karıştırın.
7. Kalan kıyılmış taze naneyi ve dereotunu ilave edin.
8. Sebzelerin üzerine rendelediğiniz beyaz peyniri serpip sebzelerin içine karıştırın. En son olarak peynirli sebzelerin üzerine yumurtalı sosu yavaşça gezdirin.
9. Sebzeli omleti önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.11.2023
