Fırında Sebzeli Kuzu Gerdanı
[1]
Malzemeler: 4 dilim kuzu gerdanı
[1]
[2]
1 adet patlıcan, 1 adet kabak, 3 adet domates, 5 adet küçük soğan, 3 adet sivri biber, 50 gram tereyağı, tuz.
[2]
[3]
Etler bir tencereye konur üzerini aşacak kadar su konarak 15 dakika kaynatılır.
[3]
[4]
Yarım pişen etler bir tepsiye alınır.
[4]
[5]
Etlerin arasına doğranmış, patlıcan, kabak, biber, dilimlenmiş domates ve bütün halde soğanlar konur, üzerlerine tuz serpilir.
[5]
[6]
Tereyağı fındık büyüklüğünde doğranarak etlerin ve sebzelerin aralarına serpiştirilir.
[6]
[7]
Üzerine 3 kepçe etin haşlama suyundan konur.
[7]
[8]
Tepsinin üzeri alüminyun folyo ile sıkıca kapatılarak 200 derece ısıtılmış fırına verilir.
[8]
[9]
Toplam 40 dakika pişirilir, bunun 30. dakikasında alüminyum folyo alınarak etlerin kızarması sağlanır.
[9]
[10]
Soğumadan servise sunulur.
*[10]SON
