Fırında Sebzeli Çipura
2 adet
çipura
2 adet
havuç
1 adet
limonun suyu
3 diş
sarımsak
2 adet
patates
250 gr küçük boy
mantar
½ çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber ve kekik
½ çay bardağı su
Ayıklanmış
çipuraları yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın. Süzülen balıkları tuz, kara
biber ve kekik ile birlikte harmanlayın. Küçük bir kasede
limon suyu,
zeytinyağı ve dövülmüş sarımsağı karıştırın. Hazırladığınız sosu balıkların içine ve dışına iyice yedirin. Çipuraları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Mantar dışında diğer sebzeleri iri küpler halinde doğrayarak balıkların etrafına yerleştirin. Mantarları bütün olarak kullanın. Üzerini pişirme kağıdı ile kaplayarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Pişirme süresinin son 10 dakikasında kağıdı açarak balıkların kızarmasını sağlayın.