Fırında Domatesli Palamut
2 adet
palamut
2 adet
domates
2 adet büyük boy
soğan
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
½ demet maydanoz
1 adet
limon
Tuz
Kara
biber
Ayıklanmış, yıkanmış ve takoz kesilmiş
palamutları tuz ve kara
biber ile harmanlayarak bir kenara ayırın. Soğan ve
domatesleri çok ince olmayacak şekilde halka halka doğrayın. Limonları sulu kısmı görünecek şekilde kabuklarını soyun ve halka kesin. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin tabanına
soğanların bir kısmını dizin. Soğanların üzerine
palamutları yerleştirin. Domates dilimlerini,
limon dilimlerini ve kalan
soğan halkalarını balıkların üzerine dizin. Palamutların üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirin ve
zeytinyağı gezdirin. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.