Fırında Sebzeli Alabalık
Milli Eğitim Bakanlığı
Aile ve Tüketici Hizmetleri
Ankara 2011
5 adet alabalık
3 adet orta boy patates
5 adet sivri biber
2 adet iri doğranmış soğan
1 adet limon
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Balıklar temizlenip yıkanır ve kurulanır.
Yağlı kâğıt yayılmış veya yağlanmış tepsiye balıklar dizilir.
Üzerine yarım limon sürülür.
Yanlarına patates ve soğan dilimleri konulup üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürülür.
Üzerine sivri biberler yerleştirilir.
200-250 derece fırında 40 dakika (kızarıncaya kadar) pişirilir.
Salata ve limon dilimleri ile servise sunulur.
