Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Bonfile Tarifleri > FIRINDA SALÇALI SÜT KUZUSU (1 adet - 66,518 defa bakıldı)

FIRINDA SALÇALI SÜT KUZUSU


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


FIRINDA SALÇALI SÜT KUZUSU

abc
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Artvin
Kısa URL: https://ml.md/lc34162
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2009
1,845 defa indirildi / yazdırıldı




1000 gram süt kuzusu budu
SALÇASI:
1 kahve fincanı su
300 gram domates (2 orta) ya da 1/2 kahve fincanı tuzsuz domates salça
Tuz

1 Yıkanmış ve üstü ovalanmak suretiyle tuzlanmış en fazla 1000 gram gelen bir süt kuzusu budunu tepsiye yerleştirdikten sonra buna 1 kahve fincanı su ilâve ederek tepsiyi iyice kızdırılmış firma sürmeli ve budun bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafını çevirmek suretiyle eti 50 - 60 dakika arasında pişirmeli ve soğumaması için de ateşi söndürülmüş fırında bırakılmalıdır. (Kuzu budunun oynak kemiklerinden hiç birinin kırılmaması gerektiği gibi üstünün zar gibi ince derisini de yüzmeden hattâ zedelemeden budu pişirmelidir. Bir de etlerin gereği gibi pişip pişmediğini anlamak için etin ortasına bir çuvaldız batırmak zorunluluğu vardır. Su kırmızı kırmızı çıkarsa et daha pişmemiş, pembemsi çıkarsa orta pişmiş, kahverengi çıkarsa çok pişmiş olduğu anlaşılır. Bundan sonra eti pişirecek olduğumuz tepsi ya da kabın eti ancak içine alabilecek büyüklükte olması şarttır.)
2 Et pişince; bir kuşaneye; soyulmuş, ortasından enliğine keserek sıkmak suretiyle çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış 2 orta domates koyarak', domatesler püre haline gelinceye kadar pişirmeli ve ateşten alarak, püre salçaya ya da domates yerine kullanılacak yarım kahve fincanı tuzsuz natürel domates salçasına, budu pişirmiş olduğumuz kuzu yağlı suyu katmalı ve tekrar 3-5 dakika beraberce kaynattıktan sonra dilimlere keserek tabağa yerleştirmiş olduğumuz etin üstüne dökmeli ve servis yapmalıdır. (Salça çok yağlı ise üstünden ya bir miktar yağını almalı ya da bir miktar da sade su katmalıdır.)

NOT: Kuzunun pirzola kısmını da bütün olarak, yani kalemlere ayırmadan yukarıda anlatıldığı şekilde de pişirilebilir.






FIRINDA SALÇALI SÜT KUZUSU Tarifleri Bonfile Tarifleri



(1 adet FIRINDA SALÇALI SÜT KUZUSU 66,518 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort