FIRINDA ROKALI SPAGETTI
Malzemesi
250 gr spagetti
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet orta boy
soğan (ince doğranmış)
750 gr
hindi kıyma
1 çorba kaşığı Tamek Domates Salçası
700 gr Tamek Domates Püresi
2 çorba kaşığı kekik
1 demet roka
2 çorba kaşığı eski kaşar
peyniri (rendelenmiş)
250 gr mozarella
peyniri (rendelenmiş)
Makarnayı tuzlu bol kaynar suda arzu ettiğiniz kıvamda pişirip süzün ve sıcak tutun. Soğanları, ısıtılmış yağda karıştırarak yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika soteleyin. Domates
salçasını da katıp karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Domates püresini de ilave edip karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Sonra ateşten alın ve kekiği katıp harmanlayın. Makarnanın yarısını hafif yağlanmış bir fırın kabına yayın, üzerine kıymanın yarısını yayıp, roka ve
peyniri serpin. Sırasıyla kalan makarna ve kıymalı malzemeyi yayın, üzerine mozarella
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış (200 derece) fırının ızgara konumunda
peynirler hafif kahverengi oluncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika ısıtın ve sıcak olarak servis yapın.