FIRINDA ROKALI SPAGETTI
Malzemesi
250 gr spagetti
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
750 gr hindi kıyma
1 çorba kaşığı Tamek Domates Salçası
700 gr Tamek Domates Püresi
2 çorba kaşığı kekik
1 demet roka
2 çorba kaşığı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
250 gr mozarella peyniri (rendelenmiş)
Makarnayı tuzlu bol kaynar suda arzu ettiğiniz kıvamda pişirip süzün ve sıcak tutun. Soğanları, ısıtılmış yağda karıştırarak yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika soteleyin. Domates salçasını da katıp karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Domates püresini de ilave edip karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Sonra ateşten alın ve kekiği katıp harmanlayın. Makarnanın yarısını hafif yağlanmış bir fırın kabına yayın, üzerine kıymanın yarısını yayıp, roka ve peyniri serpin. Sırasıyla kalan makarna ve kıymalı malzemeyi yayın, üzerine mozarella peyniri serpin. Önceden ısıtılmış (200 derece) fırının ızgara konumunda peynirler hafif kahverengi oluncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika ısıtın ve sıcak olarak servis yapın.
