Fırında Rezene
Eyüp Sevinç
4 adet rezene
soğanı
Tuz
1
yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2
yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan
peyniri
1 su bardağı tel tel ayrılmış dil
peyniri
Rezeneleri temizleyin, sert kabuklarını ve saçaklarını ayırdıktan sonra boylamasına 4e bölün. Rezeneleri içinde üzerini kaplayacak kadar su bulunan bir tencereye alın. Tuzunu ekleyin. Rezeneler yumuşayana kadar 6-7 dakika haşlayıp suyunu süzün. Fırını 220 derecede ısıtın. Rezeneleri bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine tereyağı ve
peynirleri serpiştirin. Fırının orta bölümünde
peynirler eriyene ve üzeri iyice kızarana kadar 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.