Fırında Portakallı Levrek
1 baş kuru soğan
1 kg deniz levreği
2-3 orta boy domates
Yarım portakal
100 ml krema
Tuz
Levreği ayıklatıp mümkünse fileto yaptırın, dört parmak eninde parçalara bölün. Yıkayıp tuzlayın. Bir borcamı margarini katı iken sürterek hafif yağlayın. Soğani piyazlik ince doğrayın. Borcamı soğanla kaplayın. üzerine levrekleri dizin. kremayı ve yarım portakalın suyunu üzerine gezdirin. Domatesi tavla zarı şeklinde doğrayıp üzerine döşeyin.Borcami yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 210 derecede 35-40 dk. pişirin.
Not: Levrek beyaz etli, kokusuz, yağsız, balik sevmeyenlerin bile seveceği şahane bir balıktır.
Fotoğraf "zahhra" tarafından gönderildi. 02.09.2020
