Fırında Piliç Mücveri
MALZEMELER:
1 adet piliç göğsü
1 adet piliç butu
1 çay bardağı un
2 yumurta
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
5 adet taze soğan
2 çorba kasığı kaşarpeyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kekik
Ön hazırlık olarak piliç etlerini haşlayıp kemiklerinden ayırın, didin, içine yumurta, un, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, nane, dereotu, tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik, sıvıyağ koyup iyice karıştırın. Tepsiyi yağlayıp bu karışımı dökün, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin, fırından çıkınca kaşar rendesini serpin.
