Fırında Patlıcanlı Pilav
Malzeme
- 2 su bardağı
pirinç
- 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 3 su bardağı et suyu
- ½ demet dereotu
- Tuz ve kara
biber
- Sosu İçin:
- 3 adet
patlıcan
- 3 adet
domates
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peynir
Hazırlanışı
1. Dereotunu ayıklayıp, kıyın.
2. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğradıktan sonra kızartın.
3. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
4. Sarımsakları ayıklayıp kıyın.
5. Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine ayıkladıktan sonra bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığınız pirinci ilave edip, az tuz koyduktan sonra
pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
6. Daha sonra içine kalan tuzu, kara
biberi, kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın.
7. Üzerine en son etsuyunu ilave edip karıştırın, kısık ateşte kapağını açmadan
pirinçler göz göz olana kadar pişirin.
8. Pilav pişerken, sosu için küçük bir tencereye doğranmış
domatesleri, kıyılmış
sarımsakları, şekeri ve sirkeyi koyup karıştırın. Orta ateşte
domatesleri pişinceye kadar kaynatın.
9. Sos kıvamına geldikten sonra içine kızarmış
patlıcanları ekleyip, karıştırın.
10. Demlenen pilavı karıştırıp, ısıya dayanıklı cam bir fırın kabına alın. Üzerine soslu
patlıcanları
koyun.
11. En son olarak soslu
patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin.
12. önceden 185 derecede ısıtılmış fırında
peynirler eriyip kızarana kadar 20-25 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.
ML® Patlıcanlı Pilav için tıklayın
ML® Fırında Patlıcanlı Pilav için tıklayın