2 adet patlıcan
Kızartma yağı
Yarım kg pilavlık bulgur
1 adet tavuk suyu bulyon
1 çorba kaşığı salça
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Patlıcanlar soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır, sıvıyağda kızartılır. Bir fırın kabına yıkanmış bulgur konur, kızarmış patlıcan eklenir, karıştırılır. Diğer tarafta sıcak su, salça, tereyağı, tuz, tavuk bulyon karıştırılır. Bulgurlu karışımın üzerine dökülür, düzeltilir. Üzeri aliminyum folyoyla kapatılır. !80 derece fırına verilir. Yaklaşık 40 dakika pişirilir.
|
