Fırında Patatesli Yumurta
1 kg
patates
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3 büyük
soğan
3
domates
15-20 sivri
biber
6
yumurta
Soğanları piyaz şeklinde doğrayınız. İçine kırmızı
biber, kekik, tuz koyup iyice karıştırınız. Fırın tepsisine yayın. Kabukları soyulmuş
patatesleri küçük kareler halinde doğrayınız. Soğanların üstüne yayın. Küçük doğranmış
domatesleri üzerine döküp,
biberleri sıralayınız. İki su bardağı suyu dökerek, kızgın fırına veriniz. Patatesler pişince fırından çıkarıp,
yumurtaları sırayla her tarafına gelecek biçimde kırınız. Tekrar fırına vererek,
yumurtaların pişmesine bekleyiniz.