Fırında Patatesli Levrek
1 adet 400-600 gr
levrek
2 adet
patates
1 adet
soğan
1 adet
domates
1 adet sivri
biber
3-4 diş
sarımsak
Yarım
limon
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 Tutam tane kara
biber ve
biberiye (Üzerine serpmek için)
1 Tutam Tuz
Fırın kabının ortasına temizlenmiş ve yıkanmış
levrek balığını yerleştirin. Soyduğunuz ve ince ince doğradığınız
patatesleri de etrafına dizin. Domatesleri küp küp doğrayıp balığın üzerine serpiştirin. Sarımsakların kabuğunu soyun ve balığın ve
patateslerin üzerine gelecek şekilde serpiştirin. Soğanın kabuğunu soyun, iki ya da dört parçaya böldüğünüz
soğanı da balığın etrafına dizin. Yarım adet
limonu bir kenara
koyun. Bu şekilde hazırlamış olduğunuz balığın üzerine tane kara
biber ve
biberiye serpip biraz
zeytinyağı gezdirin. Tuzunu ayarladığınız balığın ağzını yağlı kağıt (benim kullandığım borcam kapaklıydı) ile kapatıp 20 dakika kadar fırınlayın. Daha sonra kapağını açıp
patatesler kızarana kadar pişirin, servis edin.