Fırında Patatesli Dil Balığı
- 1/2 kilo dil baligi filetosu ya da herhangi bir balik eti (kilciklarindan temizlenmis)
- 1 adet kuru soğan
- 2 dis sarımsak
- 3-4 adet patates
- 2-3 yemek kasigi zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- tuz, karabiber
- 2 dal maydanoz
Yapilisi;
- Patateslerinizi temiz bir firca ile ya da bir bez parcasi ile suyun altinda ovarak iyice temizleyin. ( Ben bu islemden sonra bir sure sirkeli suda da beklettim)
- Patateslerinizi elma dilimi gibi kesin.
- Zeytinyagi ile yagladiginiz tavanizda patatesleri 5 dk kadar karistirarak kavurun. Halka halka dogradiginiz soğanlari ekleyin. Sarimsaklarida ince ince kiyin.1-2 dk kadar daha cevirip altini kapatin. Tuzunu ve biberini ayarlayin.
- Yikadiginiz ve suyunu suzdugunuz balik filetolarini tuzlayin ve patateslerinizin uzerine dizin. Limon suyunu baliklarinizin uzerine gezdirin.
- 1 cay bardagi kadar sicak su ekleyin.(Pistikden sonra tavamda hic su kalmamisti. Daha sulu seviyorsaniz su miktarini artirabilirsiniz.)
- Tavanizi alimunyum folyo ile kaplayarak 200 C de pisirin. (Benim kullanidigim filetolar cok ince olduklari icin 10 dk gibi bir surede pistiler.)
- Pistikden sonra kiyilmis maydanoz ile susleyip servis yapin.
