Fırında Patates Mücveri
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 büyük
patates
1 orta boy
soğan
2
yumurta
1/4 su bardağı un
1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı
biber (isteğe bağlı)
Fırını 200°C ön ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş
patatesleri bir bez veya kağıt havlu kullanarak suyunu sıkın ve büyük bir kaseye alın.
Soğanı soyun ve rendeleyin veya ince doğrayın. Rendelediğiniz veya doğradığınız
soğanı
patateslerin üzerine ekleyin.
Yumurtaları bir kasede çırpın. Çırpılmış
yumurtaları
patates ve
soğan karışımına ekleyin.
Unu, rendelenmiş kaşar
peyniri, doğranmış maydanoz,
zeytinyağı, tuz, kara
biber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı
biberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar spatula veya kaşıkla karıştırın.
Hazırladığınız
patates mücveri karışımını yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dökün. Üzerini düzeltmek için spatula veya arka kısmı düz bir kaşık kullanabilirsiniz.
Fırında yaklaşık 30-35 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın performansına ve mücverin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlenmeye bırakın. Dilimleyerek servis yapın ve isteğe bağlı olarak
yoğurt veya sos ile servis edin.