Fırında Palamut
2 adet
palamut (her biri 300-400 gram)
2 adet büyük boy
soğan
2 adet büyük boy
domates
2 adet yeşil
biber
4 diş
sarımsak
1/2 su bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı taze
biberiye (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı su
Palamutları iyice temizleyip yıkayın ve dilimleyin.
Dilimlenmiş
palamutları bir kaba alın, tuz ve kara
biber ile harmanlayarak 15-20 dakika marine olmaları için bekletin.
Soğanları halka halka doğrayın.
Domatesleri ve yeşil
biberleri dilimleyin.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Limonu yarım ay şeklinde dilimleyin.
Fırın tepsisine bir miktar
zeytinyağı sürün.
Tepsinin tabanına
soğan halkalarını dizin.
Üzerine
palamut dilimlerini yerleştirin.
Palamut dilimlerinin üzerine
domates, yeşil
biber ve
sarımsakları yerleştirin.
Limon dilimlerini de balıkların üzerine ve aralarına serpiştirin.
Kalan
zeytinyağını, kekik, kırmızı pul
biber ve
biberiye ile karıştırın.
Bu sosu tepsideki balık ve sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün.
Yarım su bardağı suyu da tepsinin kenarından ekleyin.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
Hazırladığınız tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Balıkların üzeri hafifçe kızarınca fırından çıkarın.
Fırından çıkan
palamutları sıcak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/firinda-palamut-178783.jpg)