Fırında Ördek Kızartması (Meriç Edirne)
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
2 kg. ördek eti
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Ördek eti porsiyonlar halinde bölünerek fırın tepsisine konur. Üzerine ayçiçek yağı ve tuz, karabiber karışımı sürülür. Kalan su ve ayçiçek yağı etlerin üzerine döklür. 180 derecelik fırında 1-1,5 saat pişirilir. Üzerleri kızardığında servise hazır hale gelir.
