Fırında Mücver
4 adet
kabak
10 dal maydanoz
6 dal taze
soğan
2 adet
yumurta
Bir buçuk çay bardağı un
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
100 gram beyaz
peynir
Yarım paket kabartma tozu
Tuz, kara
biber
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Ka
bakları
kazıyıp rendeleyin ve suyunu sıkın. Derin bir kaba alın. Taze
soğanı ve maydanozu incecik kıyın. Aynı kabın içine 2 adet
yumurta, bir buçuk çay bardağı un, yarım çay bardağı
zeytinyağı, 100 gram beyaz
peyniri karıştırın. Kabartma tozu, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Yoğurup, yapışmaz yüzeyli fırın kabına yayın. 200 derece fırında 1 saat pişirin. Mücveri almaya 10 dakika kala, tepsiyi fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Tekrar fırına verip, üzeri kızarana dek fırında tutun. Ilınınca dilimleyerek servis yapın.