Fırında Mercimekli Bulgur
Malzeme
- 2 su bardağı bulgur
- 3 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz ve karabiber
- Üzeri (sosu) için:
- 3 adet domates
- 2 adet taze soğan
- 1 su bardağı rende kaşar
Hazırlanışı
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayınız
Yeşil mercimeği ıslatıp haşlayınız.
Taze soğanları ayıklayıp kıyınız.
Yayvan bir tencerede yağı kızdırıp kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Soğanlar pembeleşince yıkanmış bulgurları kıyılmış sarımsakları ilave edip pişirmeye devam ediniz.
En son olarak üzerine kuru naneyi, et suyunu, tuz karabiber ilave edip bulgurlar göz göz oluncaya kadar pişiriniz.
Pişen bulguru fırın kabına alıp üzerine doğranmış domatesleri, taze soğanı ve rende peyniri koyup 200 derecede pişiriniz.
