Fırında Kuzu Kebabı
1 kg. kuzu budu
Yarım bardak ayçiçek yağı
1 adet limon
Tuz
5 diş sarımsak
4 adet soğan
Kuzu budunun birkaç yerinden bıçak batırın. Üzerine sıvı yağ, limon, tuz sürüp fırına verin. Soğanları dörde bölün, sarımsakları da koyun. Tepsinin altına, yanmaması için su koyun. Üzeri biraz kızarınca alüminyum kâğıtla kapatın. 1,5 saat pişirin. Arada kontrol edin ve çevirin. Piştikten sonra keserek servis yapın. Yanına pilav, haşlanmış patates verin.
