Fırında Kuzu Gerdan
1 kg
kuzu gerdan
Yarım kg
patates
1 adet kırmızı
soğan
Sosu için;
1 kase
yoğurt
1
yemek kasığı
salça
Kızartma yağı:
2 diş
sarımsak
1 caykaşıgı tuz
Pul
biber
Kara
biber
Etler düdüklü tencerede
soğan ile haşlanır. Patatesler
elma dilimi gibi doğranıp, kızgın yağda kızartılır. Borcama haşlanan etler ve kızartılmış
patatesler dizilir. Sosu hazırlanıp etin suyu ile karıştırılır ve etler ile
patateslerin üzerine dökülür. Fırında 200 derecede pişirilir. Bulgur pilavı eşliğinde servis edilir.