Fırında Kıymalı Püre
700 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı worchestershire sos
3 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı biberiye
5 diş sarımsak
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Krema için:
750 gr patates
4 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı rende parmesan
Yarım çay bardağı krema
1 tutam deniz tuzu
Kıymalı harç için, tencerede soğanı ve sarımsağı yağ ile soteleyin.
Soğanlar pempeleşince kıymayı ekleyin ve kavurun.
Biberiye, kekik, ufak doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika çevirin.
Worcestershire sos ve domates salçasını ilave edin.
5 dakika daha pişirip tuzunu karabiberini ayarladıktan sonra kenara alın.
Fırınınızı 200 dereceye getirin.
Patates püre kaplama için, patatesleri 15-20 dakika haşlayın.
Kabuklarını soyup bir kapta krema, parmesan rende, yumurta sarısı ve tuz ile birlikte püre haline getirin.
Fırına girecek bir kabın içine hazırladığınız kıymalı karışımı döküp üzerine patates püresini kaşıkla ekleyip şekil vererek fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
