Fırında Kıymalı Püre
700 gr
dana kıyma
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
2
yemek kaşığı worchestershire sos
3
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı
biberiye
5 diş
sarımsak
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Krema için:
750 gr
patates
4
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
yumurta sarısı
Yarım çay bardağı rende parmesan
Yarım çay bardağı
krema
1 tutam deniz tuzu
Kıymalı harç için, tencerede
soğanı ve sarımsağı yağ ile soteleyin.
Soğanlar pempeleşince kıymayı ekleyin ve kavurun.
Biberiye, kekik, ufak doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika çevirin.
Worcestershire sos ve
domates salçasını ilave edin.
5 dakika daha pişirip tuzunu kara
biberini ayarladıktan sonra kenara alın.
Fırınınızı 200 dereceye getirin.
Patates püre kaplama için,
patatesleri 15-20 dakika haşlayın.
Kabuklarını soyup bir kapta
krema, parmesan rende,
yumurta sarısı ve tuz ile birlikte püre haline getirin.
Fırına girecek bir kabın içine hazırladığınız kıymalı karışımı döküp üzerine
patates püresini kaşıkla ekleyip şekil vererek fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.