Fırında Kıymalı Domatesli Makarna
175 gr makama (haşlanmış ve süzülmüş)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 orta boy
soğan (ince dilimlenip halkalara ayrılmış)
1 diş
sarımsak (dövülmüş)
500 gr
sığır kıyması
450 gr
domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılarak kuşbaşı doğranmış)
2 çorba kaşığı
domates salçası
2 tatlı kaşığı kırmızı
biber
100 gr gravyer yada kaşar
peyniri (ince dilimlenmiş)
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız. Orta boy, ateşe dayanıklı bir cam tencerede
zeytinyağı kızdırıp,
soğan ve sarımsağı
koyunuz arasıra karıştırarak 5-6 dakika,
soğanlar pembeleşene kadar kavurunuz.
Kıymayı katıp, arasıra karıştırarak 5 dakika, pembeliği gidene kadar kavurunuz.
Haşlanmış makama,
domates,
domates salçası ve kırmızı
biberi ekleyip ateşi biraz açınız, sürekli karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca tencereyi ateşten alıp,
peynir dilimlerini kıymalı makarnanın üstüne diziniz.
Cam tencereyi fırına sürüp 20 dakika,
peynir eriyip nar gibi olana kadar pişiriniz. Tencereyi fırından çıkarıp, makarnanızı hemen servis ediniz.